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材料：
1.絞肉4兩(約150克)，油蔥酥，醬油4大匙，白胡椒粉，果糖。
2.低筋麵粉1又1/4杯，全蛋5個，白糖3/4杯，泡打粉1/4小匙，牛奶3大匙，香草粉少許。
作法：
1. 有洞蒸鍋鋪上年糕紙，材料1炒好備用。 
2. 蛋打至發白，慢慢下糖及少許香草粉，續打至固狀。
3. 將麵粉及泡打粉過篩，與牛奶一起加入和勻。
4. 電鍋預熱墊底，將和勻材料的一半倒入鋪好年糕紙之蒸鍋，
放入電鍋蒸5-7分鐘後，取出鋪餡。 
5. 取出蒸鍋，再將另一半倒入續蒸5-7分鐘，關火悶2分鐘即可。 
附註：做好的鹹蛋糕即使放隔夜後再吃，還是很好吃喲！ 
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